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上海千實：GB 8270-2014 食品安全國家標準_食品添加劑甜菊糖苷檢測

1范圍

本標準適用于以甜葉菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）干葉為原料，經(jīng)提取、精制而得的食品添加劑甜菊糖苷。主要糖苷為甜菊苷和瑞鮑迪苷A，其他已知糖苷包括瑞鮑迪苷B、瑞鮑迪苷C、瑞鮑迪苷D、瑞鮑迪苷F、杜克苷A、甜茶苷及甜菊雙糖苷。

2 分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

2.1主要糖普的分子式

甜菊苷：C38H60O18

瑞鮑迪苷A:C44H70O23

2.2 9種糖普的結(jié)構(gòu)式

9種糖苷的化合物名稱、R1位取代基和R3位取代基見表1。

表1 9種糖苷的化合物名稱、R1位取代基和R2位取代基

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