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上海千實：GB 1903.12-2015_食品營養強化劑L-硒-甲基硒代半胱氨酸檢測

1范圍

本標準適用于以a-乙酰氨基丙烯酸甲醋和甲硒醇鈉為主要原料，經加成反應、酶法拆分、精制而得的食品營養強化劑L-硒-甲基硒代半朧氨酸（L-Se-methylselenocysteine，簡稱L-SeMC)。

2化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

2.1化學名稱

-2-氨基-3-甲硒基丙酸

2.2分子式

C4H9NO2Se

2.3結構式

2.4相對分子質量

182.08（按2012年國際相對原子質量）

3技術要求

3.1感官要求

感官要求應符合表1的規定。

表1感官要求

項目	要求	檢驗方法
色澤	白色	取適量試樣置于潔凈、干燥的透明器皿中，在自然光下觀察其色澤、狀態，嗅其氣味
狀態	粉末或顆粒
氣味	蒜樣氣味

3.2理化指標

理化指標應符合表2的規定。

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