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上海千實:GB1886.291-2016食品安全國家標準_食品添加劑2,3-二甲基吡嗪檢測

1 范圍

本標準適用于由乙二胺和3-羥基-2-丁酮或丁二酮為原料制得的食品添加劑2,3-二甲基吡嗪。

2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

2.1 化學名稱

2,3-二甲基吡嗪

2.2 分子式

C6H8N2

2.3 結構式

2.4 相對分子質量

108.14(按2007年國際相對原子質量)

3 技術要求

3.1 感官要求

感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

無色至淺黃色

將試樣置于比色管內,用目測法觀察

狀態

液體

香氣

堅果、可可樣香氣

GB/T 14454.2

理化指標應符合表2的規定。

3.2 理化指標

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