上海千實:GB1886.291-2016食品安全國家標準_食品添加劑2,3-二甲基吡嗪檢測
1 范圍
本標準適用于由乙二胺和3-羥基-2-丁酮或丁二酮為原料制得的食品添加劑2,3-二甲基吡嗪。
2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
2.1 化學名稱
2,3-二甲基吡嗪
2.2 分子式
C6H8N2
2.3 結構式
2.4 相對分子質量
108.14(按2007年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 | 要求 | 檢驗方法 |
色澤 | 無色至淺黃色 | 將試樣置于比色管內,用目測法觀察 |
狀態 | 液體 | |
香氣 | 堅果、可可樣香氣 | GB/T 14454.2 |
理化指標應符合表2的規定。
3.2 理化指標
點擊下方鏈接下載標準全文:






