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上海千實:GB 1886.279-2016 食品安全國家標準_食品添加劑洋茉莉醛

1 范圍

本標準適用于由黃樟精油或香桂精油或黃樟素或1,2一亞甲基二氧苯等為原料制得的食品添加劑洋茉莉醛(又名胡椒醛)。

2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量 2.1 化學名稱

3,4-二氧亞甲基苯甲醛

2.2 分子式

C8H6O3

2.3 結構式

2.4 相對分子質量

150.13(按2007年國際相對原子質量)

3 技術要求

3.1 感官要求

感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

白色或無色

將試樣置于一潔凈白紙上,用目測法觀察

狀態

結晶

香氣

甜香、花香、辛香香氣

GB/T 14454.2

3.2 理化指標

理化指標應符合表2的規定。

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