免費熱線電話：021-64200566 24小時服務電話：18326079359
上海千實：GB 25552-2010 食品安全國家標準_食品添加劑山梨醇酐單棕櫚酸酯檢測
1 范圍
本標準適用于棕櫚酸與失水山梨醇酯化反應制得的食品添加劑山梨醇配單棕櫚酸酯（司盤40)。
2 規范性引用文件 本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。
3 技術要求
3.1感官要求：應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 | 要求 | 檢驗方法 |
色澤 | 淡黃色 | 取適量實驗室樣品，置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，目視觀察。 |
組織狀態 | 蠟狀物 |
3.2理化指標：應符合表2的規定。
表2 理化指標
項目 | 指標 | 檢驗方法 |
脂肪酸，w/% | 63~71 | 附錄A中A.4 |
多元醇，w/% | 33~38 | 附錄A中A.5 |
酸值（以KOH計）/≤ | 7 | 附錄A中A.6 |
皂化值（以KOH計）/ | 140~155 | 附錄A中A.7 |
輕值（以KOH計）/ | 270~305 | 附錄A中A.8 |
水分，w/%≤ | 1.5 | 附錄A中A.9 |
灼燒殘渣，w/%≤ | 0.50 | 附錄A中A.10 |
砷（As) /≤ | 3 | 附錄A中A.1 1 |
鉛（Pb)/≤ | 2 | 附錄A中A.12 |
點擊下方鏈接下載標準全文：
