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上海千實：GB 25551-2010 食品安全國家標準_食品添加劑山梨醇酐單月桂酸酯檢測
1 范圍
本標準適用于以月桂酸與失水山梨醇為原料，經酯化反應制得的食品添加劑山梨醇配單月桂酸酯（司盤20)。
2 規范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。
3 技術要求
3.1感官要求：應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 | 要求 | 檢驗方法 |
色澤 | 常溫下為唬拍色 | 取適量實驗室樣品，置于清潔、干燥的玻璃管中，在自然光線下，目視觀察。 |
組織性狀 | 常溫下為豁稠液體 |
3. 2理化指標：應符合表2的規定。
表2 理化指標
項目 | 指標 | 檢驗方法 |
脂肪酸，w/% | 56-68 | 附錄A中A.4 |
多元醇，w/% | 36-49 | 附錄A中A.5 |
酸值（以KOH計）/≤ | 7 | 附錄A中A.6 |
皂化值（以KOH計）/ | 155-170 | 附錄A中A.7 |
輕值（以KOH計）/ | 330-360 | 附錄A中A.8 |
水分，w/%≤ | 1.5 | 附錄A中A.9 |
灼燒殘渣，w/%≤ | 0.50 | 附錄A中A.10 |
砷（As)/≤ | 3 | 附錄A中A.1 1 |
鉛（Pb)/≤ | 2 | 附錄A中A.12 |
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