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上海千實：GB 25543-2010 食品安全國家標準_食品添加劑L-丙氨酸檢測

1范圍

本標準適用于以L-天門冬氨酸為原料，經酶法生產制得的食品添加劑L-丙氨酸。

2規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。

3分子式、結構式和相對分子質量

3.1分子式

C3H7NO2

3.2結構式

3.3相對分子質量

89.09（按2007年國際相對原子質量）

4技術要求

4.1感官要求：應符合表1的規定。

表1感官要求

項目	要求	檢驗方法
色澤	白色	取適量實驗室樣品，置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，目視觀察，嗅其氣味。
組織狀態	結晶或結晶性粉末	取適量實驗室樣品，置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，目視觀察，嗅其氣味。

4.2理化指標：應符合表2的規定。

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