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上海千實：GB 13510-1992_食品添加劑三聚甘油單硬脂酸酯檢測

1 主題內容與適用范圍

本標準規定了食品添加劑三聚甘油單硬脂酸酯的技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存條件。

本標準適用于由甘油控制縮合后與硬脂酸酯化反應而成的，主組分平均為三聚甘油單硬脂酸酯產品。該產品可用作食品乳化劑、消泡劑等。

結構式：

分子式：C27H54O8

相對分子量:506.71

GB 8044 食品添加劑 聚氧乙烯木糖醇單硬脂酸酯

GB 8450 食品添加劑中砷的測定方法

GB 8451 食品添加劑中重金屬限量試驗法

3 技術要求

3.1 外觀：淺黃色蠟狀固體。

3.2 物理化學性能

物理化學性能應符合表1規定。

表1

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