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上海千實：GB 1886.284-2016 食品安全國家標準_食品添加劑覆盆子酮檢測

1 范圍

本標準適用于由丁酮醇和苯酚、或對羥基苯甲醛（或大茴香醛）和丙酮為原料制得的食品添加劑覆盆子酮（又名懸鉤子酮）。

2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量 2.1 化學名稱

4-（對羥基苯基）-2-丁酮

2.2 分子式

C10H12O2

2.3 結構式

2.4 相對分子質量

164.20（按2007年國際相對原子質量）

3 技術要求

3.1 感官要求

感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

3.2 理化指標

理化指標應符合表2的規定。

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