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上海千實：GB 15612-1995_食品添加劑蒸餾單硬脂酸甘油酯檢測

1 主題內容與適用范圍

本標準規定了食品添加劑蒸餾單硬脂酸甘油酯的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等。

本標準適用于氫化棕擱油與甘油反應，經分子蒸餾裝置提純而成的蒸餾單硬脂酸甘油酯，在食品工業中作為乳化劑。

2 引用標準

GB 601化學試劑滴定分析（容量分析）用標準溶液的制備

GB 603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB 618化學試劑結晶點測定方法

GB 1986食品添加劑單硬脂酸甘油酯

GB 8450食品添加劑中砷的測定方法

GB 8451食品添加劑中重金屬限量試驗法

3 技術要求

3.1 感官指標；乳白色或淺黃色蠟狀或粉狀固體，無臭無味。

3.2 理化指標：見下表。

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