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上海千實：GB 1903.7-2015 食品安全國家標準_食品營養強化劑葡萄糖酸錳檢測
1 范圍
本標準適用于以葡萄糖酸或葡萄糖酸內酯、硫酸錳為主要原料，經加工制得的食品營養強化劑葡萄糖酸錳產品。
2 分子式、結構式和相對分子質量
2.1 分子式
C12H22MnO14（無水化合物）, C12H22MnO14?2H2O（二水化合物）
2.2 結構式（無水化合物）
2.3 相對分子質量
無水化合物：445.24（按2011年國際相對原子質量） 二水化合物：481. 27 (按2011年國際相對原子質量）
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 | 要求 | 檢驗方法 |
色澤 | 淺粉紅色 | 取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和組織狀態 |
組織狀態 | 顆粒或晶體狀粉末 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
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