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上海千實:GB 1903.2-2015 食品安全國家標準_食品營養強化劑甘氨酸鋅檢測

1 范圍

本標準適用于由甘氨酸和氧化鋅反應,經降溫結晶制得的食品營養強化劑甘氨酸鋅。

2 分子式、結構式和相對分子質量 2.1 分子式

Zn2

2.2 結構式

2.3 相對分子質量

213.51(按2011年國際相對原子質量)

3 技術要求

3.1 感官要求

感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

白色

取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態

狀態

結晶性粉末

3.2 理化指標

理化指標應符合表2的規定。

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